Bergmann's Bergmann´s Eiweißbrötchen
Unser Protein-Brötchen überzeugt mit einer kernigen Kruste, saftigen Krume und einem herzhaft-nussigen Aroma. Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Haferflocken und Sesam werden in einem mehrstündigen Quellstück verarbeitet und sorgen für eine angenehm saftige, kräftige Struktur. Der Hauptteig aus Weizen- und Dinkelmehl wird mit Quark verfeinert und erhält dadurch eine lockere, saftige Krume. Der hohe Anteil an Saaten und Getreide verleiht dem Brötchen seinen charakteristischen Geschmack. Geschmack: herzhaft, nussig und aromatisch Kruste: kräftig und kernig Krume: saftig, locker und körnig Besonderheit: hoher Saaten- und Getreideanteil, mit Quark verfeinert
WEIZENMEHL, Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENKEIMMEHL, Bohnenmehl, Erbsenprotein, Kürbiskernmehl (Kürbiskerne, Speisesaz), Sonnenblumenproteinmehl, WEIZENSAUERTEIG GETROCKNET, GERSTENMALZMEHL, Sonnenblumenöl, Hefe), SPEISEQUARK (MAGERMILCH, Kulturen (Milchsäurebakterien) mikrobielles Lab), Sonnenblumenkerne, Leinsaat, HAFERFLOCKEN, SESAMSAAT, Backzutat (SOJAproteincrispies (SOJAPROTEIN, Reis, GERSTENMALZEXTRAKT), Salz), WEIZENProteincrispies (WEIZENPROTEIN, WEIZENMEHL, Salz) Bohnencrispies (Bohnen), WEIZENKEIME, Rapsöl), Backzutat (WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL, Rapsöl), Backhefe, Backzutat (GERSTENMALZEXTRAKT getr., Zucker, Emulgator (E471, SOJAlecithin), Traubenzucker, Glukosesirup, Malzmehle geröstet (GERSTE, WEIZEN), SOJAMEHL, WEIZENMEHL, Palmöl), Speisesalz, BIO WEIZENKLEBER, Wasser, DINKELMEHL
| Energie | 976 kJ / 233 kcal |
| Fett | 6,150 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,947 g |
| Kohlenhydrate | 26,296 g |
| davon Zucker | 1,586 g |
| Ballaststoffe | 3,663 g |
| Eiweiß | 15,995 g |
| Salz | 0,980 g |
| Broteinheiten (BE) | 2,20 |
SESAMSAMEN, GLUTEN, SOJA, MILCH
